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Se efectuará en diciembre y participarán 9 productores de mezcal artesanal
14:19 domingo 29 octubre, 2017
San LuisPara impulsar la ruta del mezcal en el Altiplano Potosino y donde están integrados los municipios de Ahualulco, Moctezuma, Venado, Villa de Guadalupe y Charcas, el edil de este último Luis Armando Colunga González dijo que se tiene programado para los días 2 y 3 de diciembre organizar el primer Festival del Maguey, evento al que ya están confirmados nueve productores de mezcal artesanal y en la que se espera tener una mayor difusión para que asistan cientos de potosinos. “Nosotros somos productores de mezcal, tenemos ahí en Charcas una fábrica de mezcal que ha agarrado en estos últimos años una excelencia o una calidad donde se ha llevado hasta los lugares internacionales, por eso vamos hacer nosotros los anfitriones por primera vez”.
En cuanto a la Ruta del Mezcal, dijo que hasta el momento no se le ha dado el impulso necesario para que sea reconocida, y lo que ahora se busca es que trascienda no solo a nivel local, sino también nacional e internacional. Apuntó que en Charcas la planta de mezcal que ahí se ubica está produciendo diariamente cerca de 200 a 300 litros de mezcal, sin embargo, durante la temporada de frío la producción llega a incrementarse a mil litros diarios. También, indicó que la comunidad de Miguel Hidalgo, la cual está en Laguna Seca, la gente se ha visto beneficiada con la producción de mezcal pues la mezcalera ha dado empleo a 30 personas que han ayudado a más de 100 familias. Finalmente, y relacionado con el festival dijo que además de la explicar cómo se elabora el mezcal de manera artesanal, habrá exposiciones de bebidas que se extraen del maguey y de comida tradicional de la región Altiplano.