Roberto Arturo Pinto Madrid presidente de la Asociación de Empresarios del Entretenimiento y Restauración Alimentaria informó que aumentará la contratación de pipas para bares y restaurantes por la crisis hídrica que se vive en San Luis Potosí. En promedio cada negocio está ocupando entre 5 mil y 10 mil litros al mes, el consumo de agua depende de cada establecimiento, del número de sanitarios y de la cantidad de clientes y lavado de loza que se requiera. Explicó que en época de tandeos, no resulta extraña la contratación de pipas para llenar sus aljibes, necesidad que aumentará debido al desabasto por la falta del líquido en la presa El Realito. Detalló que para el consumo humano se utilizan garrafones de agua y para el lavado de vajilla y cristalería por ley los establecimientos deben de tener un sistema de cloración de agua.