A partir de hoy primero de septiembre, algunos restaurantes de Puerto Vallarta manejarán nuevos precios en su menú, debido a la inflación, la cual ha generado aumento de insumos para la preparación de alimentos y bebidas, así lo indicó Evangelina Sánchez Dueñas, ex Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados. La empresaria restaurantera detalló que todo ha subido de precio, destacando las carnes rojas y blancas, verduras, frutas, vinos y licores, además que también los pagos de seguro social, hacienda y aumento de salarios, han obligado a dicho sector a tener que ajustar sus precios. Sánchez Dueñas, lamentó dicho aumento, indicó que los comensales lo resistirán, detalló que dicha industria ha sido afectada severamente por la inflación, además del aumento de precio del agua y energía eléctrica, estos últimos siguen incrementándose paulatinamente. Cabe resaltar que la tasa anual de la inflación generalizada se ubicó en 8.62 por ciento en la primera quincena de agosto, de acuerdo con el Índice Nacional de Precios al Consumidor publicado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, con un aumento de 0,42 por ciento, respecto al mes pasado, además que la inflación llegó a su nivel más alto desde agosto del año 2000.