Con el llamado a fortalecer la innovación, elevar la competitividad y ampliar las oportunidades para el aguacate, arrancó la décima edición del Congreso del Aguacate de Jalisco, en Zapotlán El Grande. Se trata de uno de los principales encuentros de capacitación, vinculación y actualización para quienes integran esta cadena productiva. Ante productores, especialistas y organizaciones del sector, autoridades estatales y representantes de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), encabezaron la ceremonia de inauguración de este encuentro, que durante tres días ofrecerá actividades enfocadas en los principales retos y oportunidades de la industria.

Eduardo Ron Ramos, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de Jalisco, destacó el crecimiento que ha tenido en los últimos años la actividad aguacatera al ser un generador de empleos, desarrollo económico y bienestar en las regiones productoras del estado. El Secretario reiteró a las y los productores, los beneficios de introducir en sus cultivos la agricultura regenerativa. "Tenemos que ir migrando poco a poco a una agricultura más de la mano con el medio ambiente y también de la mano con nuestros bolsillos", comentó. El titular de SADER Jalisco subrayó que, ante un mercado cada vez más competitivo, el sector debe mantener una visión de largo plazo y apostar por la incorporación de tecnología, mejores prácticas y conocimiento especializado, priorizando el tema de la sanidad.

"El tema sanitario no lo podemos dejar. Esa es la parte fundamental de los acuerdos con Estados Unidos. El tema de un producto sano e inocuo, es comúnmente la ventana de oportunidades para conquistar nuevos mercados", dijo el Secretario. Saúl Medina Tejeda, Presidente de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, destacó que este congreso representa un punto de encuentro para que las y los integrantes de la cadena productiva conozcan herramientas, compartan experiencias y encuentren alternativas frente a los desafíos que enfrenta la producción y comercialización del fruto. "Traemos 15 ponencias, en vez de 30, en las cuales estamos dándole un lugar más profesional. Dentro del congreso, estamos trabajando en cuatro ejes temáticos. Jalisco sigue creciendo. Seguimos exportando cada vez más. Cerramos el año pasado con 20 por ciento más de producción en comparación de lo que cerramos el año fiscal 2024. Este año pinta para seguir creciendo. Un total de 165 mil toneladas se exportaron el año anterior, más lo que se quedó para consumo local", dijo Saúl Medina.

En la décima edición, el encuentro amplía su alcance con la participación de más de mil 700 asistentes no sólo de México sino de Costa Rica, Estados Unidos, España, Perú y Chile. El programa incluye una exposición comercial con la participación de 100 empresas, encuentros de negocios, visitas demostrativas a huertas y actividades de vinculación entre productores, empresas y especialistas con temas relacionados con la producción y riego, plagas y enfermedades, innovación genética y mercados globales, además de contar con la participación de especialistas nacionales e internacionales. En el acto inaugural realizado en el Casino Auditorio de este municipio, entregaron cuatro galardones al aguacatero sostenible, empaque con visión global, huertas líderes en fitosanidad y legado aguacatero.

Al evento acudieron también Magaly Casillas Contreras, Presidenta municipal de Zapotlán el Grande, así como representantes del SENASICA, SADER federal, productores, exportadores y empacadores de aguacate de México, entre otras personalidades. A través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el Gobierno de Jalisco refrenda su disposición para acompañar y facilitar la realización de este tipo de encuentros, al fungir como enlace entre productores, organizaciones, empresas y especialistas, con el objetivo de generar espacios que fortalezcan la capacitación, la vinculación y el desarrollo de las cadenas productivas. Para saber más: El Congreso del Aguacate 2026 tiene un horario de 9:00 a 19:00 horas. Las exportaciones de aguacate de Jalisco hacia Estados Unidos iniciaron de manera oficial el 28 de julio de 2022.

Actualmente, el estado es el segundo productor de aguacate de México.