En el mes de octubre se llevará a cabo la décimo sexta edición del Vallarta Nayarit Gastronómica en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, bajo el lema “Lo único constante es el cambio”, evento que fusiona la innovación, tradición y las últimas tendencias culinarias en la región y que reunirá una vez a los mejores chefs del mundo. El evento se realizará del 11 al 18 de octubre en ambos destinos turísticos, en donde los asistentes podrán disfrutar de una serie de actividades diseñadas para destacar lo mejor del mundo gourmet a través de experiencias que acercarán a los participantes a la vanguardia de la mixología, gastronomía, así como conocer las propuestas de diferentes estados y países.    De acuerdo al programa de actividades, los días 14 y 15 de octubre, el congreso gastronómico se desarrollará a partir de las 9:00 de la mañana con diversas actividades como showcookings, catas premium, talleres gourmet, conferencias magistrales, paneles de expertos, así como una zona de exposiciones y degustaciones de la gastronomía de diversos estados y países. Cabe destacar que los chefs internacionales, Estrellas Michelin, 50 Best y Top Chef que son invitados al evento, también participan en eventos privados donde cocinan sus mejores propuestas culinarias en algunos de los restaurantes más representativos de la región.