El sector restaurantero de San Luis Potosí espera que la celebración del Día del Padre represente uno de los fines de semana más importantes del año para la actividad comercial, con un incremento en las ventas que podría ubicarse entre el 50 y el 100 por ciento, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Alejandro Espinosa Abaroa.

El dirigente empresarial explicó que, si bien el Día del Padre no alcanza el nivel de consumo que tradicionalmente registra el Día de las Madres, sí representa una fecha de alta afluencia para los establecimientos e incluso, comentó que algunos restaurantes que normalmente sólo ofrecen servicio de comida amplían sus horarios para atender desayunos y cenas, con el objetivo de aprovechar la demanda generada por las reuniones familiares.

"Es un día muy bueno también, es un día donde también nos festejan a los papás", comentó Espinosa Abaroa, al señalar que la expectativa del sector es que los establecimientos registren una ocupación considerable durante todo el fin de semana, impulsada por las celebraciones familiares.

De manera adicional, el ambiente generado por la Copa Mundial de Clubes podría convertirse en un incentivo para prolongar la permanencia de los clientes en los restaurantes, particularmente con los encuentros programados en horarios vespertinos y nocturnos, sin embargo, el presidente de Canirac reconoció que hasta ahora el impacto del torneo en las ventas ha sido apenas marginal.

Explicó que uno de los principales obstáculos para que más restaurantes aprovechen el evento deportivo es el costo de las licencias para transmitir los partidos, situación que, consideró, limita la posibilidad de atraer clientes y aunque reconoció el derecho de los organizadores a comercializar las transmisiones, opinó que debieron existir mecanismos de apoyo para que los establecimientos pudieran beneficiarse de un evento internacional de esta magnitud sin asumir costos adicionales.

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Pese a ello, Espinosa Abaroa señaló que los empresarios mantienen expectativas positivas y mientras tanto, los negocios afiliados a Canirac preparan promociones y ofertas especiales para aprovechar el flujo de comensales que dejará el festejo del Día del Padre.